据了解，每年3-4月和10-11月是莴笋上市的高峰期。从莴笋上市后的销量来看，其销售量并不乐观，市场对莴笋需求量较低，莴笋价格稳中略降，价格在2.0-2.3元/公斤左右。据市场监测数据显示，今年5月是莴笋价格的最低的一个月，平均价格在1.8元/公斤; 6月莴笋价格有所回升，平均价格在2.4元/公斤，上涨幅度为33.33%。当前，莴笋最低价出现在云南和甘肃，价格为1.3元/公斤;最高价出现在广东，价格为6.9元/公斤。
                
业内人士分析，莴笋上市至今日已有一段时间，莴笋的货源量逐渐在减少，加之夏季消费者对莴笋的需求增加，促使莴笋价格出现小幅度的上涨。据市场分析人员表示，随着6、7月天气转炎热起来，莴笋价格或将继续涨价。但由于时令蔬菜品种较多，蔬菜市场竞争大，预计莴笋价格不会出现太大的变动。
东莞市东诚膳食管理服务有限公司    网址：http://peishong.com