芝麻富含维生素E、维生素B1、钙、铁、卵磷脂、亚油酸等，营养价值极高。芝麻又分为黑芝麻和白芝麻，那么他们有什么区别，到底哪个更好?下面东诚膳食公司为大家解析，一般来说，黑芝麻的补益作用更优，常被用做药用，白芝麻的口感更加，常被用做食用。

黑芝麻补益作用强

黑芝麻含有大量脂肪、蛋白质、卵磷脂和糖类，补益作用强于白芝麻，适用于身体虚弱、便秘、头晕和耳鸣症状的人群食用。每日吃适量炒熟的黑芝麻，可以滋补养血，减缓眼睛昏花的情况。同时，黑芝麻的黑色素含量高，具有较好的养发乌发功能。
                              
白芝麻后味香醇

白芝麻含有大量脂肪，其中的亚油酸能调节胆固醇，是很好的油料作物。同时，白芝麻维生素丰富，可防治过氧化脂质对皮肤的危害，经常食用可防止皮肤干枯粗糙，使皮肤白皙细腻，红润光泽。白芝麻后感好，常做为烹饪调料，或与面粉为伍做成小食品。
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