东莞蔬菜配送公司教你选购养生食材
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东莞蔬菜配送公司教你选购养生食材

养生越来越受人们重视,因为担心餐厅里的食物不卫生,很多人选择自己购买食材在家做。不过,当前部分不良商家为了食材外形动人,吸引消费者的注意,使用化学药品浸泡处理,给食材做“美容”。你还能确定所买的食材一定是安全卫生的吗? 东莞蔬菜配送公司教你选购养生食材

海 带

为了使海带颜色成碧绿,不良商家喜欢添加化学品进行加工。在选购海带时,如果是肉质肥厚,而颜色特别绿,且光亮,很可能是用化学品加工过。正常情况下,海带的颜色是褐绿色或深褐绿色,通过开水烫后晾干,颜色呈现灰绿色。
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虾 米

虾米是消费者购买较多的食材,有些商家发现虾米受潮,会用氨加以处理,使其表面和一般虾米相似,一般难以区分,以此牟取不法利益。在挑选时,可以用手握虾米,如干爽不黏手则是优质虾米。同时,也可以闻一下,优质虾米有淡淡的清香味,而用氨处理的虾米有一股刺鼻的气味。

毛 肚

为了增加毛肚的卖相,有些商家采用双氧水、甲醛泡制三四天,显得毛肚又白又大。选购时应避免购买体积肥大,表面颜色非常白的毛肚。另外,用甲醛泡发的毛肚,用手捏很容易碎掉,加热时迅速萎缩,可以很容易进行区分。

水发食品

水分食品包括水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等,常见的方式是用甲醛泡发来增添卖相。在选购这类食材时,可以有以下3种辨别方法:一是看,非常白或颜色鲜亮,体积肥大,或为甲醛泡发;二是闻,甲醛泡发的通常会留有刺鼻气味和其他异味;三是捏,用甲醛泡发的用手一捏就碎,没有韧性。
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